Hola a todos/as. Comenzamos la semana de manera muy dulce por el Sansueña. Hoy Fabien ha hecho su primer tiramisú para conocer los secretos de la cocina y meterse un poco entre los fogones. Como no podemos daros a probar a todos un poquito, os vamos a dejar la receta y algunas de las fotos de este momento. ¡No dudéis en hacerlo!
INGREDIENTES
2 Claras de huevo
4 yemas
150 gramos de azúcar
1 bolsa de bizcochos de soletilla
400 gramos de queso mascarpone
1 vaso grande de café con un poco de azúcar no muy caliente (opcional el azúcar)
chocolate negro rayado
cacao en polvo para espolvorear
1) Separamos las claras de las yemas, y montamos las claras a punto de nieve.
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2) Juntamos las yemas con el azúcar
3) Incorporamos el queso poco a poco
4) Añadimos las claras montadas a la mezcla con movimientos envolventes y reservamos
5) Empapamos los bizcochos con café y cubrimos el vaso o recipiente con un capa. Luego añadimos la mezcla y ponemos chocolate negro rayado por encima. A continuación añadimos una capa más de bizcocho y otra de crema.
6) Espolvoreamos con cacao por encima y, ¡ya esta listo para comer!
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